Mandrolisai D.O.C. Rosato

CLASSIFICAZIONE
Mandrolisai DOC – Rosato

PROVENIENZA
Terreni di media, alta collina

SUOLO
Particolare costituzione, di disfacimento granitico

UVAGGIO
Cannonau, Muristeddu (Bovale Sardo), Monica

VENDEMMIA
Tradizionale, prima decade di settembre

VINIFICAZIONE
Fermentazione con le bucce per un breve periodo, Maturazione in contenitori di acciaio inox a bassa temperatura

CARATTERISTICHE
Colore: rosato
Olfatto: mediamente intenso e fruttato
Gusto: secco, liscio, fresco

SERVIZIO
Temperatura: 10-12°C