Mandrolisai D.O.C. Rosso Superiore

CLASSIFICAZIONE
Mandrolisai DOC – Rosso Superiore

PROVENIENZA
Terre del Mandrolisai, media, alta collina

SUOLO
Particolare costituzione, di disfacimento granitico

UVAGGIO
Cannonau, Muristeddu (Bovale Sardo), Monica

VENDEMMIA
Tradizionale, prima decade di ottobre

VINIFICAZIONE
Macerazione a cappello sommerso, invecchiamento in botti di rovere 24 mesi, affinamento in bottiglia

CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino intenso, riflessi granato
Olfatto: ricco complesso, sensazioni speziate
Gusto: secco, pieno, generoso, notevole persistenza gustativa

SERVIZIO
Temperatura: 18-20°C