Granito rosso

CLASSIFICAZIONE
Vino Rosso a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi.

PROVENIENZA
Terreni di media, alta collina.

SUOLO
Particolare costituzione, di disfacimento granitico.

UVAGGIO
Uve autoctone a bacca rossa

VENDEMMIA
Tradizionale, prima decade di ottobre

VINIFICAZIONE
Macerazione a cappello sommerso, fermentazione in contenitori di
acciaio inox a bassa temperatura.

CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino
Olfatto: intenso, mediamente fruttato
Gusto: secco, sapido, caldo

SERVIZIO

Calice di media ampiezza senza svasatura, temperatura 18-20°C,
apertura 30 minuti prima del servizio.