Mandrolisai
D.O.C. ROSSO
CLASSIFICAZIONE
Mandrolisai, Denominazione di Origine Controllata
PROVENIENZA
Terre del Mandrolisai, media, alta collina
SUOLO
Particolare costituzione, di disfacimento granitico
UVAGGIO
Cannonau, Muristeddu (Bovale Sardo), Monica
VENDEMMIA
Tradizionale, prima decade di ottobre
VINIFICAZIONE
Macerazione a cappello sommerso, invecchiamento in botti di rovere 6/8 mesi
CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino tendente al granato
Olfatto: intenso e fruttato
Gusto: secco, sapido, pieno, ben strutturato
SERVIZIO
Temperatura: 18-20°C
ABBINAMENTO con Mandrolisai D.O.C. Rosso
Prodotti linea tradizionale:
Mandrolisai D.O.C. ROSSO SUP.
Granito bianco
Granito rosso
Kent’annos
Ternura